El alfajor emblemático de Quilmes, El Capitán del Espacio, está celebrando su día hoy 1 de agosto.
La creación de Don Angel Lineo de Pascali, quien murió en 2012.}
Todo comenzó cuando don Angel, quien trabajaba en un frigorífico de Piñeiro, decidió cambiar de rubro. Se conectó con un fabricante de galletitas de Ezpeleta, quien había puesto a la venta la fábrica.
Hubo encuentro entre ambos y fueron socios. Cuando Don Angel pagó su deuda, allá por 1962, se instaló en Bernal. Mas tarde llegó al establecimiento de la calle República del Líbano, por una de las entradas y Gran Canaria, por la otra.
La golosina que fabricaba pronto se transformó en un ícono quilmeño, por su precio accesible y su exquisito gusto.
Con respecto al nombre de Capitán del Espacio, la versión mas concreta pasa por ligarlo con la llegada del hombre a la Luna, allá por 1969.
En el 2006 se realizó una encuesta internacional sobre alfajores del país y del mundo, y El Capitán del Espacio fue premiado como el mejor del mundo.
Don Angel vivió hasta su fallecimiento en una casa contigua a la fábrica de la calle República del Líbano.
Dejó para la posteridad este rico alfajor, que mueve y conmueve a los quilmeños en particular y a los argentinos en general.
Comentarios