Cada 19 de enero se celebra el Día del Trabajador Cervecero, una industria con más de 125 años en el país y en la actualidad hay más de 130 mil trabajdadores del sector.
Uno de los primeros locales de cervecería fue en el barrio de Retiro en 1742 y sumado a eso el 60% de consumo de alcohol corresponde a la cerveza.
Recordemos que la histórica Cervecería Quilmes nació en 1890 en la ciudad por gestión de don Otto Bemberg, quien instaló la mítica fábrica y fundó el tradicional barrio Cervecero para los trabajadores de la empresa.
En el caso de la ciudad de Quilmes y del decano del fútbol argentino -el Quilmes Atlético Club nació en 1887- hay una simbiosis, a tal punto que el hincha del QAC tiene el apodo de cervecero.
En 1950 en esta fecha se creó la Federación Argentina de Trabajadores Cerveceros. Pero ese día de 1936 en la ciudad de Quilmes se constituyó el gremio, que en ese momento se llamó Federación de Obreros Cerveceros y Afines de la Republica Argentina (FOCARA). Tenía como objetivo brindar colaboracaión a los empleados de toda la industria cervecera y maltera a lo largo y ancho del país.
Debieron pasar diez años para obtener la personería jurídica.
Con respecto a la historia de la cerveza se remonta a miles de años, a la época de la elaboración del pan, cuando los pobladores dejaban fermentando al sol trigo y cebada (los ingredientes principales de la bebida).
Hoy la cerveza es uno de los productos de alto consumo en el país, con un promedio de 45 litros por año por habitante.
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