Con el respaldo unánime de todos los bloques, el Concejo Deliberante de Quilmes aprobó el proyecto del Departamento Ejecutivo que regula el uso de la sal en los locales de comida del distrito.
Es la adhesión a la ley 26905 y su aplicación en todo el distrito. El objetivo es disminuir el impacto de las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión, reduciendo el contenido de sodio en los alimentos procesados y eliminando saleros de los locales de venta d ecomida.
El secretario de Salud del municipio, Miguel Maiztegui, destacó la aprobación del proyecto por tratarse de "un paso importante en materia de salud pública".
La ordenanza se enmarca en la campaña nacional Menos Sal+Vida, que apunta a concientizar sober la necesidad de disminuir la incorporación de sal en las comidas para prevenir las enfermedades cardiovasculaers, cerebrovasculares y renales. También busca la reducción del contenido de sal en la elaboración del pan artesanal.
"Es importante acompañar y apoyar las políticas que impulsa la Nación en materia de salud y para ello es clave la aprobación de la normativa que facilite su implementación" remarcó el funcionario.
La ordenanza agrega que desde el ámbito provincial se encuentra vigente la ley 14349, por la cual se obliga a restaurantes, bares y establecimientos gastronómicoss públicos o privados a incorporar a sus menús la leyenda "El consumo excesivo de sal es perjudicial par ala salud".
En esta línea, señala que desde los municipios, y en ejercicio del poder de policía que las administraciones municipales tienen sobre los locales comerciales, se podrá impulsar el cumplimiento de determinadas medidas como eliminar la presencia del salero de la mesa de los comedores y restaurantes, promover el consumo de sal dietética e incluir mensajes de advertencia en los menús, entre otras.
En sintonía con este proyecto, la Secretaría de Salud dio inicio este mes a una capacitación destinada a productores panaderos sobre los beneficios de la reducción del sodio y la prevención de múltiples enfermedades.
Maiztegui señaló que la iniciativa forma parte de un plan integral de prevención de enfermedades crónicas no trasmisibles, que el municipio de Quilmes está llevando a cabo en todos los barrios.
"Las enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, renales, enfermedades pulmonares crónicas, diabetes tipo 2, obesidad, algunos tipos de cáncer y lesiones, constituyen las denominadas ECNT, responsables en nuestro país del 71,76 por ciento de las muertes y del 50 por ciento de los años potenciales de vida pedidos" destalló el secretario.
Es la adhesión a la ley 26905 y su aplicación en todo el distrito. El objetivo es disminuir el impacto de las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión, reduciendo el contenido de sodio en los alimentos procesados y eliminando saleros de los locales de venta d ecomida.
El secretario de Salud del municipio, Miguel Maiztegui, destacó la aprobación del proyecto por tratarse de "un paso importante en materia de salud pública".
La ordenanza se enmarca en la campaña nacional Menos Sal+Vida, que apunta a concientizar sober la necesidad de disminuir la incorporación de sal en las comidas para prevenir las enfermedades cardiovasculaers, cerebrovasculares y renales. También busca la reducción del contenido de sal en la elaboración del pan artesanal.
"Es importante acompañar y apoyar las políticas que impulsa la Nación en materia de salud y para ello es clave la aprobación de la normativa que facilite su implementación" remarcó el funcionario.
La ordenanza agrega que desde el ámbito provincial se encuentra vigente la ley 14349, por la cual se obliga a restaurantes, bares y establecimientos gastronómicoss públicos o privados a incorporar a sus menús la leyenda "El consumo excesivo de sal es perjudicial par ala salud".
En esta línea, señala que desde los municipios, y en ejercicio del poder de policía que las administraciones municipales tienen sobre los locales comerciales, se podrá impulsar el cumplimiento de determinadas medidas como eliminar la presencia del salero de la mesa de los comedores y restaurantes, promover el consumo de sal dietética e incluir mensajes de advertencia en los menús, entre otras.
En sintonía con este proyecto, la Secretaría de Salud dio inicio este mes a una capacitación destinada a productores panaderos sobre los beneficios de la reducción del sodio y la prevención de múltiples enfermedades.
Maiztegui señaló que la iniciativa forma parte de un plan integral de prevención de enfermedades crónicas no trasmisibles, que el municipio de Quilmes está llevando a cabo en todos los barrios.
"Las enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, renales, enfermedades pulmonares crónicas, diabetes tipo 2, obesidad, algunos tipos de cáncer y lesiones, constituyen las denominadas ECNT, responsables en nuestro país del 71,76 por ciento de las muertes y del 50 por ciento de los años potenciales de vida pedidos" destalló el secretario.
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