Según comenta el profesor, docente e historiador Héctor Agnelli hace 196 años Quilmes contribuyó, a pedido del general San Martín, con 31 cabezas de ganado para el Ejército de los Andes.
El director supremo interino, Ignacio Alvarez Thomas, remitió un llamado a los hacendados de la campaña y recibió de Silverio Barcos, el alcalde de hermandad del partido de Quilmes, una respuesta con una lista de novillos que aportaron vecinos quilmeños.
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